Tojás a pácban
Aki szereti az inyenc dolgokat, annak most egy fantasztikus pácolt tojást mutatok, ami kíváló finomság lehet a húsvéti asztalon. Húsok mellé nagyon passzol!
Szerintem nagyon mutatós és ajándéknak is kíváló lehet, aki szereti a gasztróajándékokat!
Hozzávalók 4 személyre:
6-8 kemény tojás (nagyságúktól függ)
2 fej lila hagyma csíkokra szeletelve
A páchoz:
4-5 dl almaecet
1 kk. szemes bors
5-6 szem szegfűbors
0,5 dl olívaolaj
só
Az üveges alaposan kimossuk, kiforrázzuk. Elkészítjük a páclevet. A hozzávalókat összekeverjük egy kis lábasban és felforraljuk. Majd még kislángon főzzük kb. 10 percig. Hagyjuk kihűlni !
A hagymát vékonyan felszeleteljük. A tojásokat megtisztítjuk, és a hagymeszeletekkel felváltva az üvegbe tesszük.
Mindezek után lassan, óvatosan a tetejére csorgatjuk az olalajat majd szorosan lezárjuk az üveget. Hűtőszekrénybe tesszük, hogy 3-4 napig érleljük, csak ezután kínáljuk ezt a különleges ínyencsséget. Aki szereti a tüzesebb ízeket, chilipaprikát is tehet bele, vagy bármilyen más fűszerekkel ízesítheti.
forrás: Praktika Magazin 2011. április
