Medvehagyma-krémleves Andi módra
Az elmúlt évek kedvelt, kedvenc fűszere a medvehagyma. Finomzöld és fokhagymaillatú levelei nagyon csalogatóak az ínyencek számára. Simán egy szelet szalámis kenyér mellé vagy ételek fűszerezéseként kicsit megprirítva remek ízt kölcsönöz az ételnek.
Aki még nem próbálta ki az tegye meg, mert garantálom nem fog csalódni.
Nálunk kedvelt ételek a krémlevesek, így ebből a növényből is elkészítettem ezt a krémes ételt, amit mindenki szívesen fogyaszt. Nem bonyolult az megcsinálni, nyugodtan belevághatsz.
Medvehagyma-krémleves Andi módra recept :)
Hozzávalók:
1 nagy csokor medvehagyma
fél fej vöröshagyma
levesalaplé (én vízzel öntöttem fel, amit vegetával ízesítettem)
1 pohár tejföl
2 evőkanál liszt
só
bors
őrölt szerecsendió
olaj
1 közepes burgonya de ez el is hagyható (ettől sűrűbb, tartalmasabb lesz tőle)
Elkészítés:
A medvehagymát alaposam megmostam és felaprítottam. A vöröshagymát is megpucoltam és felkockáztam. Egy kevés olajon meg dinszteltem őket. Vigyázz, hogy a medvehagyma nehogy odaégjen!! Ezután felöntöttem az alaplével (itt lehet beletenni a felkockázott burgonyát) illetve mehenek bele a fűszerek. Szerintem még egy kis petrezselyem zöldjét is elbír, aki szereti. Fűszerezd úgy az ételt, ahogy neked tetszik. Majd hagyd főni! Én teljfölös nagyon gyenge habarást raktam bele, majd felforraltam. A tűzről levéve botmixerrel pűrésíteni kell. Ezt is annyira amennyire szeretnéd. Van aki darabosan szereti, van aki teljesen krémesen. (Én utóbbi kategóriába tartozom).
Betétnek kínálhatsz hozzá piritott kenyérkockákat!
Kész is az ételünk!
Ha különleges vendégeknek szánod, akkor a tetejét díszítheted pici tejföllel és aprított medvehagymával. De tejszínnel elkészítve is nagyon finom. Ebben az esetben kizárólag főzőtejszínt használt.
Jó étvágyat!